ANTIPASTO DI MOSCARDINI - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOSCARDINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Moscardini 1/2 Spicchio .... Aglio 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico .... Peperoncino In Polvere 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente. In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace. Insaporite con sale e pepe appena macinato. Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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