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1000 G .... Farina
4 .... Patate Lesse Passate
30 G .... Lievito Di Birra
30 G .... Sale
.... Acqua Tiepida
6 .... Pomodori Pelati
.... Origano
100 G .... Olio D'oliva

Disporre la farina a fontana, nel centro mettere le patate, il sale ed il lievito. Impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta soffice. Formare un panetto e lasciar crescere per circa 30 minuti. Mettere la pasta lievita in una teglia ben oleata e schiacciarla uniformemente sul fondo della teglia. Cospargerla con pomodoro, origano ed il resto di olio e lasciare lievitare ancora per 10 minuti. Infornare a temperatura moderata per 13-20 minuti circa. Questa ricetta può essere provata con un condimento caldo oppure freddo.

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