FRITTELLE DI FIORI DI SAMBUCO


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FIORI DI SAMBUCO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 Cl .... Fiori Di Sambuco
1 Bicchiere .... Latte
100 G .... Farina
100 G .... Zucchero
3 .... Uova
1/2 Bustina .... Lievito Vanigliato
1 Pizzico .... Sale
Molto .... Olio D'oliva
Preparazione:
Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!
Note:
-
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