SPIEDINI DI SCAMORZA E VERDURE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SCAMORZA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Formaggio Scamorza Affumicato 1 .... Peperone Giallo 1 .... Peperone Rosso 1 .... Melanzana 1 Ciuffo .... Prezzemolo Tritato Alcune Foglie .... Sedano .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Fate cuocere i peperoni sotto il grill del forno, finché la pelle inizierà ad abbrustolirsi, sbucciateli, eliminate semi e filamenti e tagliateli a falde; tagliate la melanzana a fette e fatele grigliare. Tagliate la scamorza a cubetti di 2 cm di lato. Alternate su 4 spiedini di legno le verdure arrotolate a involtino e il formaggio, ungeteli con un filo di olio e cuoceteli sulla griglia ben calda pochi minuti per parte. Insaporiteli con il prezzemolo e le foglie di sedano tritati, una presa di sale e un filo di olio crudo e servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |