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4 .... Uova
2 .... Patate Lessate
4 .... Sottilette Di Formaggio Piccadolce
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Prezzemolo
1 .... Cetriolo
2 .... Pomodori
.... Olive Verdi Snocciolate
.... Sale
.... Olio D'oliva

Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale. Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa. Fatela raffreddare, poi tagliatela a cubetti. Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo. Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un'oliva.

Luogo: Lazio.