GRANCHIO RIPIENO DI RISO AI PEPERONI E ZAFFERANO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: GRANCHIO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Granchio 100 G .... Riso Carnaroli 100 Cl .... Brodo Di Pesce 1 Bustina .... Zafferano 20 G .... Burro 1 .... Peperone 1 .... Cipolla Rossa 10 Cl .... Vino Bianco .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |