4

1 .... Arancia
1 .... Pompelmo Rosa
4 .... Mandarini
50 G .... Olive Nere Infornate
50 G .... Pistacchi
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana
1 Cucchiaino .... Prezzemolo
.... Sale

Snocciolare le olive e sminuzzarle. Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l'olio aromatizzato. Emulsionare ricavando 1 salsina. Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un'insalatiera. Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata. Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.

-