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Gamberetti (o Scampi)
.... Asparagi
.... Petto Di Pollo (o Arrosto Sfilettato)
.... Olio D'oliva
.... Limone
.... Sale
.... Pepe

Cuocere i gamberetti (o gli scampi) al vapore (solo pochi istanti, altrimenti diventano gommosi) e a mescolarli ancora tiepidi a delle punte d'asparagi cotte anch'esse al vapore e a del petto di pollo bollito o arrosto sfilettato. Condire con olio, poco limone, sale e pepe q.b. E' adatto per un antipastino leggero, ma se aumenti le dosi va benone anche come secondo.

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