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500 G .... Gamberi
500 G .... Insalatina Trevigiana
1 .... Mela
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco.
.... Per La Salsa:
2 Cucchiai .... Maionese
1 Vasetto .... Yogurth Intero
2 .... Scalogni
2 Mazzetti .... Insalata Rucola
.... Sale
.... Pepe Bianco

In una ciotola mescolate lo yogurth con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tritati finemente. Cuocere a vapore i gamberi a per 10 minuti. Lavate l'insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra sistematevi la mela sbucciata e tagliata a julienne, e i gamberi; nappate e con la salsa allo yogurth

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