INSALATA DI RICOTTA E POMODORI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: RICOTTA ROMANA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Ricotta Romana 4 .... Pomodori Rotondi Maturi 3 Foglie .... Basilico 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe Appena Macinato .... Per Decorare: 6 Foglie .... Insalata Lattuga Bianca |
Preparazione: |
Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà orizzontalmente, togliete delicatamente con un cucchiaino i semi, cospargeteli di sale, capovolgeteli e lasciateli scolare per 15 minuti su un'assicella inclinata. In una terrina schiacciate con una forchetta la ricotta, unite l'olio e il pepe appena macinato e mescolate con energia. Avvalendovi di un cucchiaino riempite i pomodori col composto preparato, distribuendolo a ciuffetti. Lavate, asciugate e tritate grossolanamente il basilico, quindi spolverizzatelo sui pomodori. Lavate e asciugate la lattuga; distribuitela sul piatto di portata, posatevi sopra i pomodori ripieni, quindi portate in tavola. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |