INSALATA TERRA E MARE


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Gamberi Precotti Già Sgusciati
200 G .... Funghi Porcini
1 Cespo .... Insalata Belga (indivia)
8 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 .... Limone (succo)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite l'insalata e tagliatela piuttosto sottile. Disponetela sul fondo di una insalatiera. Lavate i gamberi in acqua bollente, fateli scolare e metteteli nell'insalatiera. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e aggiungeteli ai gamberi e all'insalata. Preparate il condimento frullando il succo di limone con l'olio, il sale e un po' di pepe, versatelo nell'insalatiera a filo, senza mescolare gli ingredienti.
Note:
-
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