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12 Fette .... Salmone Affumicato (fette Non Troppo Grandi)
100 G .... Salmone Affumicato In Ritagli
200 G .... Formaggio Robiola
200 G .... Formaggio Quark (tipo Philadelphia)
1 Mazzetto .... Erba Cipollina
1 Cespo .... Radicchio Di Treviso
1 Spolverata .... Noce Moscata
1 Pizzico .... Pepe Nero
1 Filo .... Olio D'oliva
1 Spruzzata .... Succo Di Limone

Impastate i formaggi, metà dell'erba cipollina tritata, il radicchio pulito e tritato, i ritagli di salmone. Condite con un pizzico di pepe nero e una spolverata di noce moscata. Distribuite il composto sulle 12 fette di salmone, chiudetele a involtino, cospargete con la rimanente erba cipollina, condite con un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di succo di limone, servite dopo aver tenuto in frigo almeno 1 ora.

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