INVOLTINI DI FRITTATA AL SALMONE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SALMONE AFFUMICATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
7 .... Uova 150 G .... Salmone Affumicato 150 G .... Ricotta 3 Cucchiai .... Latte 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Olio Per Friggere 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Sbattete 5 uova con il sale, 2 cucchiai di latte e il formaggio grattugiato, infine montate a neve gli albumi delle altre due uova e aggiungeteli al composto. Scaldate l'olio e friggete quattro frittatine. Tenetele al caldo. Stemperate la ricotta con l'altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina. Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete. Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina. Questa pietanza va servita come antipasto freddo. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 312. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |