INVOLTINI DI PEPERONI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PEPERONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Uovo 4 Grosse Falde .... Peperone Sott'olio 85 G .... Tonno Sott'olio 1 Cucchiaino .... Capperi 1 Ciuffetto .... Prezzemolo 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino .... Sale |
Preparazione: |
Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume. Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo. Tritate insieme capperi e prezzemolo. In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto. Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda. Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti. Allineateli sul piatto da portata e serviteli. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |