INVOLTINI DI PEPERONI - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PEPERONI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
3 .... Peperoni 3 Tranci .... Salmone Fresco 1/2 .... Cipolla 1 .... Carota .... Sedano 1 .... Mela 200 G .... Funghi Champignon 20 Cl .... Yogurth Bianco .... Alloro .... Erba Cipollina .... Sale |
Preparazione: |
Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde. Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare. Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina. Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato. Mescolare bene. Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini. Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |