INVOLTINI DI PROSCIUTTO - VARIAZIONE 7
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette .... Prosciutto Cotto 150 G .... Besciamella Densa 50 G .... Formaggio Grana Grattugiato 200 G .... Piselli In Scatola 2 .... Uova .... Pangrattato .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Frullare i piselli; mettere il purè ottenuto in 1 terrina e unirvi la besciamella, il formaggio e 1 tuorlo. Regolare di sale. Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle e pareggiare le estremità con 1 coltello. Passare quindi gli involtini nell'uovo (sbattuto insieme all'albume rimasto e a 1 presa di sale) e nel pangrattato. Cuocere gli involtini in 1 padella con abbondante burro; quando saranno dorati, scolarli su carta assorbente da cucina. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |