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12 Fettine .... Petto Di Pollo
30 G .... Capperi Sott'aceto
100 G .... Olive Nere E Olive Verdi
600 G .... Polpa Di Pomodoro
.... Vino Bianco
.... Pasta D'acciughe
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Battere leggermente le fettine di pollo. Tritare i capperi e mescolarli con 3 cucchiaini di olio e pasta d'acciughe a piacere. Stendere questa crema sulle fettine di pollo e formare degli involtini. Far rosolare gli involtini in olio, bagnarli con il vino, farlo evaporare poi unire le olive snocciolate e spezzettate, il pomodoro, sale e pepe. Coprire e cuocere per 30-40 minuti. Guarnire col basilico tritato prima di servire.

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