PROSCIUTTO ALLA CREMA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Prosciutto Cotto A Fette Spesse 150 G .... Fegatini Di Pollo 1 Cucchiaino .... Amido Di Mais 2 Cucchiai .... Pernod 2 Bicchierini .... Brandy 1 .... Dado 30 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora. Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti. Poi passate tutto al frullatore. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |