RADICCHIO ALLE NOCI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: RADICCHIO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Radicchio Variegato 200 G .... Mascarpone 10 .... Noci .... Grappa .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliuzzate il radicchio e cuocetelo con dell'olio. Salatelo, sgocciolatelo e passatelo al passaverdure. Tritate finemente i gherigli di noci. Amalgamate insieme al mascarpone la purea di radicchio e le noci tritate aggiungendo un po' di grappa. Aggiustate di sale e pepate. Servite la mousse in coppettine di vetro sul fondo delle quali avrete adagiato delle foglie di radicchio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |