MATTONELLA DI LENTICCHIE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: LENTICCHIE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Lenticchie 1 .... Carotina .... Scalogno .... Alloro 3 Fogli .... Colla Di Pesce .... Sale .... Pepe .... Per Guarnire: Alcune Rondelle .... Carota Alcune Strisce .... Peperone |
Preparazione: |
Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro. Salate pepate e aggiungete un po' d'olio. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso. Lasciate in frigo per qualche ora. Servite come antipasto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |