MOUSSE DI PROSCIUTTO - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Prosciutto Cotto 50 G .... Burro 2 Cucchiai .... Besciamella 2 Cucchiai .... Prosciutto Cotto A Dadini 20 Cl .... Panna .... Sale .... Pepe .... Pepe Di Caienna |
Preparazione: |
Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando. Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna. Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d'alluminio e mettete in frigo. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |