MOUSSE DI PROSCIUTTO - VARIAZIONE 5
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
25 Cl .... Succo Di Pomodoro 1 Bustina .... Gelatina In Polvere 1 Spicchio .... Limone (buccia Finemente Tritata) 1 Cucchiaino .... Zucchero 200 G .... Prosciutto Cotto Tagliato A Cubetti .... Paprica 30 Cl .... Panna Montata .... Sale |
Preparazione: |
Riscaldate, mescolando continuamente e senza bollire, il succo di pomodoro, la gelatina, la buccia di limone (solo parte gialla) ed il sale. Quando questo composto è ben freddo frullatelo assieme al prosciutto e la paprica ed incorporatelo poi con delicatezza alla panna montata. Versate il tutto in una forma dalla capienza di 1 litro leggermente unta con dell'olio di semi e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire, rovesciate la mousse sul piatto di portata e decorate, se volete, con qualche fetta di prosciutto tritata finemente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |