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500 G .... Acciughe Freschissime
2 .... Limoni
2 Cucchiai .... Aceto Di Mele
.... Sale
.... Peperoncino
.... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
.... Olio D'oliva Extra-vergine

Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle. Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire. Far marinare per 2-3 ore e scolare. Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato. Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora.

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