BOCCONCINI DI TONNO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: TONNO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Tonno Sott'olio 100 G .... Ricotta Fresca 30 G .... Burro 20 G .... Capperi 2 .... Uova Sode 1 .... Limone .... Insalata Rucola .... Basilico .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |