MOZZARELLA IN CARROZZA - VARIAZIONE 4


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Pancarré
150 G .... Mozzarella
2 .... Uova
1 Bicchiere .... Latte
.... Farina
.... Olio D'oliva
1 Noce .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate. Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini. Asciugateli su carta assorbente. Serviteli ben caldi. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante”DOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC.
Note:
-
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