OLIVE IN SALAMOIA


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: OLIVE
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
2000 G .... Olive
200 G .... Sale
Alcune Foglie .... Alloro
1 Manciata .... Pepe
Preparazione:
Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.
Note:
-
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