OVETTI DI QUAGLIA PICCANTI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: UOVA DI QUAGLIA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
16 .... Uova Di Quaglia 200 G .... Insalata Cappuccina 1 Tazza .... Maionese 2 Cucchiai .... Panna Montata 4 Cucchiai .... Succo D'arancia .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà. Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Colli Amerini Malvasia DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |