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600 G .... Formaggio Caprino Fresco
5 Cucchiai .... Latte
1 .... Cipollotto
150 G .... Burro
1 Mazzetto .... Erba Cipollina
.... Paprica
.... Curry

Servendovi di un mixer, frullate insieme il formaggio, il latte, il burro e il cipollotto fino ad ottenere un composto cremoso. Subito dopo, con il palmo delle mani, formate tante piccole palline, che lascerete rotolare in parte nella paprica, in parte nel curry e altre nell'erba cipollina sminuzzata. Sistematele su un piatto piano da portata non badando al colore, tenetele in frigorifero almeno 15 minuti prima di servirle.

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