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4 Fette .... Pane Casereccio
2 .... Peperoni Verdi Piccoli
125 G .... Tonno Sott'olio
2 .... Acciughe
2 .... Uova
.... Capperi
1 Cucchiaino .... Senape
1 Tazzina .... Maionese
.... Olio D'oliva
.... Sale

Fate rassodare le uova e una volta fredde sgusciatele; separate il rosso dal bianco. Insaporite la maionese con la senape. Tagliate a metà i peperoni, togliete i semi e i filamenti, lavateli, asciugateli. Frullate il tonno, le acciughe, un cucchiaio di capperi e i tuorli rassodati. Spalmate ogni fetta di pane con la maionese, ponetevi sopra mezzo peperone, riempitelo con il composto di tonno e decorate con il bianco delle uova tritato. Servite subito

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