PANZANELLA - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 Cl .... Acqua Fredda 4 Cucchiai .... Aceto Di Vino 8 .... Gallette Salate 4 .... Pomodori Maturi Tritati .... Sale .... Pepe 1 Cucchiaio .... Capperi Dissalati E Tritati 1 Pizzico .... Origano .... Olio D'oliva Alcuni .... Ravanelli Alcune Coste .... Sedano |
Preparazione: |
Tuffare per 20 secondi in 1/2 l d'acqua fredda acidulata con 4 cucchiai di aceto, 8 gallette (Gallette liguri, salate, simili alle friselle, non quelle dolci!). Tirarle fuori e disporle su un piatto di portata. Versarci sopra 4 pomodori maturi tritati. Condire con sale, pepe, 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati, 1 pizzico di origano e olio d'oliva. Coprire con un piatto capovolto e lasciare insaporire per 30 minuti. Servire con ravanelli e coste di sedano. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Toscana. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |