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1 .... Zucchina
1/2 .... Cipollotto
2 .... Fettine Di Rosa Di Vitellone
2 .... Uova
1/2 .... Peperone Rosso
.... Formaggio Parmigiano
.... Pangrattato
.... Farina
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

Rosolare tutte le verdure, meno il peperone, in padella unendovi la carne, 1 uovo, parmigiano grattugiato e pangrattato. Intanto preparare con la farina la pasta e dopo averla stesa, ricavarne dei triangoli da riempire con le verdure cotte in padella, quindi friggerli. Servire infine con il peperone saltato in padella.

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