PATÉ DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: RICOTTA
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
250 G .... Prosciutto Cotto
250 G .... Ricotta
1/2 Bicchiere .... Panna
1 Bicchierino .... Brandy
2 Cucchiai .... Pinoli
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.
Note:
-
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Immagine:
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