PATÉ DI PESCE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MERLUZZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Merluzzo .... Olive Verdi .... Olive Nere .... Capperi .... Acciughe Sott'olio .... Maionese Poco .... Succo Di Limone (facoltativo) .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Vino Bianco |
Preparazione: |
Fate bollire come di consueto (acqua, un bicchiere di vino bianco, odori) il pesce. Lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo e riducetelo in poltiglia con una forchetta. A parte tritate le olive, i capperi e le acciughe. Mescolate il tutto, legando con maionese, olio e succo di limone. Il sale non serve. Lasciar insaporire un paio d'ore almeno. Spalmate il paté su fette di pane abbrustolite in forno ancora un po' tiepide. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |