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500 G .... Pasta Da Pane
1 .... Formaggio Scamorza Affumicata Piccola
2 .... Melanzane Sode
6 .... Pomodori Perini
Alcune Foglie .... Basilico
1 .... Cipolla Piccola
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Ricavare dalla pasta 4 dischi. Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori. Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla. Salare, pepare, guarnire con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e cuocere in forno a 220 gradi per 25 minuti.

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