ROTOLINI DI PROSCIUTTO CON ASPARAGI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Asparagi 8 Fettine .... Prosciutto Cotto 1 .... Cetriolo Sott'aceto 1 Cucchiaio .... Capperi 200 G .... Maionese 50 G .... Burro 2 .... Carote 1 .... Limone .... Prezzemolo .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare. Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare. Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela. Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone. Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero. |
Note: |
Preparazione: 45 minuti. Calorie: 626. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |