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12 Fettine .... Carpaccio
100 G .... Tonno Sott'olio
2 .... Uova Sode
100 G .... Maionese
.... Olive
.... Insalata Lattuga
1 .... Cetriolino Sott'aceto

Tritare il tonno sgocciolato con il cetriolino e unire la maionese. Amalgamare molto bene e spalmare questo composto sulle fette di carpaccio. Tagliare le uova sode a spicchi e posare uno spicchio al centro delle fettine. Arrotolare le fettine di carpaccio e disporle su un piatto di portata foderato di foglie di lattuga, guarnire con le olive e tenere 1 ora in frigo prima di servire.

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