ROTOLO DI MORTADELLA ALLA BOLOGNESE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MORTADELLA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Spalla Di Maiale Macinata 300 G .... Foglie Di Bietola Lessata 12 Fette .... Mortadella 150 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 .... Uova .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo. |
Note: |
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |