ACCIUGHETTE ALLA AMMIRAGLIA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ACCIUGHETTE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Acciughe 4 .... Limoni .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe .... Origano (facoltativo) |
Preparazione: |
Pulite bene le acciughe fresche, diliscandole internamente, levate testa e coda e dividetele a filetti. Lavate i filetti in acqua fredda e poi asciugateli bene, disponendoli su un piatto di portata. Coprite completamente le acciughe con abbondante succo di limone filtrato bene e lasciate riposare 12 ore. Al momento di servire battete in una tazzina olio, pepe e poco sale, irrorate le acciughe e portate in tavola: per effetto del limone le acciughe si saranno cotte e appariranno bianchissime. Potrete completare a piacere con una spolverata di origano fresco. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. Riposo: 12 ore. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |