SFORMATO DI CARCIOFI E PATATE

per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CARCIOFI

N° Persone:

Ingredienti:

9 .... Carciofi
800 G .... Patate Lessate
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Vino Bianco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe

Preparazione:

Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone. Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati. Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno. Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.

Note:

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