SFORMATO DI FORMAGGIO GROVIERA


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO GROVIERA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Formaggio Groviera
3 .... Uova
.... Besciamella
.... Pangrattato
.... Burro
Preparazione:
Tagliare il groviera a striscioline finissime. Fare la besciamella, quando è cotta unire il groviera. Amalgamare bene l'impasto tenendolo un po' sul fuoco, regolare di sale e lasciar intiepidire. Unire ora i tuorli insieme al composto. Montare le chiare a neve molto sode e incorporarle delicatamente al composto. Versarlo in uno stampo abbondantemente imburrato e cosparso con un po' di pangrattato. Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti, finché sarà coperto da una crostina dorata.
Note:
-
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Immagine:
NON DISPONIBILE

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