SPIEDINI DI FRITTATA, OLIVE E POMODORINI


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: UOVA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
16 .... Pomodorini Ciliegia
8 .... Olive Verdi
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
.... Per Guarnire:
.... Insalata
Preparazione:
Battete le uova in una ciotola, poi salatele e pepatele. Versate quanto ottenuto in uno stampo leggermente imburrato e cuocetelo nel forno a 180 gradi, finché la frittata si sarà rassodata. Lavate i pomodorini. Tagliate la frittata, ricavandone 16 dadini. Infilateli su 8 stecconi di legno, alternando 2 pezzi di frittata, 2 pomodorini e un'oliva, dopo averla snocciolata. Preparate su un piatto da portata un letto di insalatina. Appoggiate su di esso gli spiedini e servite subito. Vini consigliati: Friuli Isonzo rosato, Parrina rosato, Biferno rosato.
Note:
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 115.
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