SPIEDINI DI PERE E CAPRINI


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PERE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Formaggini Di Capra
2 .... Pere Piccole
2 .... Zucchine
1 .... Limone
.... Pepe Nero In Grani
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto. Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerà a fondere.
Note:
-
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