SPIEDINO ALLA PANCETTA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PANCETTA TESA
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N° Persone: |
1 |
Ingredienti: |
Polpa Di Coniglio .... Pancetta Tesa .... Olive Verdi Alcune Foglie .... Rosmarino .... Aglio A Pezzettini 1 Filo .... Olio D'oliva 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Tagliate la polpa di coniglio a bocconcini; riducete la pancetta a cubetti; snocciolate le olive. In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d'olio; insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d'aglio. Lasciate marinare la carne per circa un'ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta. Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza però bruciacchiarsi. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |