SPUMA DI MERLUZZO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FILETTI DI MERLUZZO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Filetti Di Merluzzo 1 Spicchio .... Aglio 1 Costa .... Sedano 1 .... Cipolla 1 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale Alcuni Grani .... Pepe .... Pepe Macinato .... Pancarré |
Preparazione: |
Lessare il merluzzo in acqua salata e aromatizzata con la cipolla, il sedano e qualche grano di pepe. Scolarlo e metterlo nel frullatore con poco olio e l'aglio, azionare il mixer e aggiungere a filo il resto dell'olio. Sempre frullando unire sale e pepe macinato. Trasferire la spuma di merluzzo in una grande ciotola e servirla con il pancarré tostato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |