SPUMINI AL PROSCIUTTO


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Prosciutto Cotto
100 G .... Ricotta
100 G .... Mascarpone
.... Limone
.... Sale
6 Foglie .... Insalata Lattuga
Preparazione:
Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale. Mettete il composto in frigo per 2 ore. Lavate e asciugate la lattuga, tagliuzzatela e distribuitela sui piatti. Mettete il composto nell'apposita tasca da pasticciere e distribuitelo in 3-5 mucchietti su ciascun piatto formando degli spumini e servire.
Note:
-
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