4

4 .... Formaggini Petit-suisse
.... Alcuni Pomodorini Ciliegia
2 .... Avocado Maturi
.... Panna
1 Cucchiaino .... Succo Di Limone
.... Basilico
.... Sale
.... Pepe

Sbucciate e tagliate gli avocado. Frullateli con un cucchiaino di succo di limone filtrato al colino. In una ciotola lavorate i petit suisse con due cucchiai di panna fino a ottenere un impasto cremoso e poi incorporatevi il purè di avocado. Regolate sale e pepe. Riempite le tartellette con il composto. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi, salateli internamente, rovesciateli e lasciate che perdano un po' d'acqua di vegetazione. Ponete al centro di ogni tartelletta una foglia di basilico e mezzo pomodorino

-