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8 .... Tomini
8 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Ciuffetti .... Prezzemolo
2 Cucchiai .... Capperi
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
.... Acciughe (facoltativo)
.... Aglio (facoltativo)

Disporre su un bel piatto i tomini sui quali mettete un po' di sale e pepe. Lavate i capperi e il prezzemolo e fatene un triturato e mettetelo in una scodella e unitevi l'olio e l'aceto. Se sono graditi, la salsa può essere completata con aglio e acciughe. Cospargere i tomini con la salsa. Si raccomanda di usare olio di ottima qualità.

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