6

1 Confezione .... Pasta Surgelata Congelata
1000 G .... Spinaci
1 Spicchio .... Aglio
250 G .... Ricotta
1/2 Bicchiere .... Panna
2 .... Uova
1 .... Tuorlo D'uovo
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe

Fate scongelare la pasta. Pulite gli spinaci, lessateli, scolateli, strizzateli e rosolateli in un tegame con il burro e lo spicchio d'aglio. Lasciateli raffreddare un po', tritateli, raccoglieteli in una terrina e malagamateli con la ricotta, le uova, la panna. Salate e pepate. Mescolate bene. Con i due terzi della pasta foderate uno stampo imburrato, distribuitevi il composto di spinaci. Fate un coperchio con la restante pasta, spennellate la superficie con il tuorlo, bucherellatelo con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti circa.

-