UOVA AL POMODORO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: POMODORO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 40 G .... Burro 50 G .... Formaggio Emmenthal 1 Ciuffo .... Basilico 4 Cucchiai .... Polpa Di Pomodoro A Dadini 1 .... Cipolla .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Far spumeggiare il burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente per qualche minuto. Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando spesso. Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Versarlo nel sugo, abbassare la fiamma e far rapprendere mescolando. Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |