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4 .... Uova Sode
150 G .... Yogurth Bianco
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Limone
2 Cucchiai .... Menta Tritata
1 Cucchiaino .... Paprica
.... Sale
.... Pepe

Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a metà ed estrarre i tuorli. Metterli in una ciotola e lavorarli con metà paprica, metà succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe. Quando il composto sarà liscio riempire i mezzi albumi. Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica e del succo di limone e della menta, l'aglio tritato, sale e pepe. Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo.

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